راهنمای کامل کاشت، نگهداری و پرورش نهال انگور

نهال انگور (Vitis vinifera) یکی از پرطرفدارترین و ارزشمندترین درختان میوه است که در سراسر جهان کشت می‌شود. این گیاه علاوه بر تولید میوه‌ای خوشمزه، برای تولید کشمش، آب‌میوه و حتی محصولات جانبی مانند سرکه و شراب نیز کاربرد دارد. در ادامه، روش‌های اصولی کاشت، آبیاری، هرس و کوددهی نهال انگور را بررسی می‌کنیم.

1. شرایط مناسب برای کاشت نهال انگور

1.1. آب‌وهوا و دمای مناسب

✅ انگور در مناطق معتدل تا گرمسیری بهترین رشد را دارد.
✅ دمای ایده‌آل برای رشد انگور 15 تا 35 درجه سانتی‌گراد است.
✅ برخی ارقام انگور در برابر سرما مقاوم هستند، اما دمای زیر -10 درجه سانتی‌گراد می‌تواند به ریشه و شاخه‌های جوان آسیب برساند.

1.2. خاک مناسب

✅ خاک‌های لومی و شنی با زهکشی مناسب برای کاشت انگور ایده‌آل هستند.
✅ خاک‌های سنگین و رسی که آب را نگه می‌دارند، می‌توانند باعث پوسیدگی ریشه شوند.
✅ pH مناسب خاک بین 5.5 تا 7 است.

1.3. نور و محل کاشت

✅ انگور آفتاب‌دوست است و به 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارد.
✅ بهتر است نهال را در مکانی با تهویه مناسب و دور از بادهای شدید بکارید.
✅ فاصله مناسب بین نهال‌ها: بسته به نوع انگور، بین 2 تا 3 متر در نظر گرفته شود.

2. نحوه‌ی کاشت نهال انگور

2.1. مراحل کاشت نهال

1️⃣ انتخاب نهال سالم: نهالی با ریشه‌های قوی و بدون آفت انتخاب کنید.
2️⃣ حفر گودال: گودالی با عمق 40 تا 50 سانتی‌متر حفر کنید.
3️⃣ تقویت خاک: ترکیب خاک با کود دامی پوسیده و ماسه به بهبود رشد نهال کمک می‌کند.
4️⃣ قرار دادن نهال: ریشه را به آرامی در گودال قرار داده و خاک را روی آن بریزید.
5️⃣ آبیاری اولیه: پس از کاشت، آبیاری عمیق انجام دهید تا خاک تثبیت شود.

3. آبیاری نهال انگور

✅ در سال اول، آبیاری باید منظم و عمیق باشد، به‌ویژه در فصول گرم.
✅ پس از استقرار درخت، بسته به شرایط آب‌وهوایی، هفته‌ای یک تا دو بار آبیاری کافی است.
✅ آبیاری بیش‌ازحد ممکن است باعث پوسیدگی ریشه و ترک خوردن میوه‌ها شود.

4. هرس نهال انگور

✅ هرس فرم‌دهی در سال‌های اول برای ایجاد ساختار قوی توصیه می‌شود.
✅ شاخه‌های ضعیف، بیمار و بیش‌ازحد متراکم باید حذف شوند.
✅ بهترین زمان هرس: اواخر زمستان و اوایل بهار، قبل از شروع رشد جدید.

5. کوددهی و تغذیه‌ی نهال انگور

✅ در سال اول: از کودهای نیتروژن‌دار به مقدار کم استفاده کنید.
✅ از سال دوم به بعد:

• بهار: کودهای نیتروژن برای رشد شاخ و برگ
• قبل از گلدهی: فسفر و پتاسیم برای تقویت گلدهی و میوه‌دهی
• پاییز: کود دامی پوسیده برای تقویت خاک

6. بیماری‌ها و آفات درخت انگور

✅ آفات رایج:

• زنجرک مو
• شته‌ها
• کرم خوشه‌خوار انگور

✅ بیماری‌های مهم:

• سفیدک پودری
• پوسیدگی ریشه
• بیماری قارچی لکه‌برگی

✅ راهکارهای پیشگیری:

• سمپاشی با قارچ‌کش‌های مناسب در فصل رشد
• هرس منظم و تهویه مناسب تاکستان
• کنترل رطوبت و جلوگیری از آبیاری بیش‌ازحد

7. زمان برداشت انگور

✅ بسته به نوع انگور، برداشت معمولاً اواخر تابستان تا اوایل پاییز انجام می‌شود.
✅ زمان برداشت را بر اساس رنگ، طعم و قند میوه تعیین کنید.
✅ بهتر است میوه‌ها را در ساعت‌های خنک روز برداشت کنید تا کیفیت بهتری داشته باشند.

جمع‌بندی

کاشت نهال انگور نیازمند رعایت نکات مهمی مانند انتخاب خاک مناسب، آبیاری اصولی، هرس صحیح و کوددهی متعادل است. با مراقبت درست، این درخت می‌تواند سال‌ها محصولی باکیفیت تولید کند. اگر قصد کاشت انگور در باغ یا تاکستان خود را دارید، رعایت این اصول موفقیت شما را تضمین خواهد کرد.