برداشت انگور – زمان و نکات مهم در برداشت محصول انگور
برداشت انگور یکی از مراحل حساس در فرآیند کشت و برداشت محصولات باغی است که تأثیر زیادی بر کیفیت و کمیت محصول نهایی دارد. این فرآیند، نه تنها به میزان محصول تولیدی بستگی دارد، بلکه کیفیت انگور و دوام آن برای نگهداری و فروش در بازار را نیز تعیین میکند. در این مقاله به بررسی زمان مناسب برداشت انگور، نکات مهم در این فرآیند و روشهای مختلف برداشت انگور پرداخته میشود.
زمان مناسب برای برداشت انگور
زمان برداشت به عواملی مانند نوع رقم، شرایط آب و هوایی منطقه، وضعیت بلوغ میوه و هدف از برداشت (تازهخوری یا تهیه محصولات فرآوری شده مانند کشمش) بستگی دارد. در بیشتر مواقع، زمان مناسب برداشت انگور حدود ۲۴۰ تا ۲۷۰ روز پس از گلدهی است. این زمان ممکن است بسته به شرایط محیطی و نوع انگور تغییر کند.
برای تشخیص زمان دقیق برداشت انگور، لازم است که موارد زیر مورد توجه قرار گیرد:
- تست قند انگور
یکی از راههای مهم برای تعیین زمان برداشت انگور، اندازهگیری میزان قند انگور است. برای این کار از دستگاه ریفراکتومتر استفاده میشود که میزان Brix (مقیاس قند) انگور را نشان میدهد. معمولاً برای انگورهایی که برای خوردن تازه برداشت میشوند، میزان Brix باید بین ۱۸ تا ۲۲ درصد باشد. - رنگ میوه
تغییر رنگ میوه نیز نشانه دیگری از رسیدگی انگور است. در انگورهای سفید و سبز، زمانی که میوه به رنگ زرد متمایل به سبز یا کاملاً زرد میشود، نشاندهنده رسیدگی است. در انگورهای قرمز یا سیاه، تغییر رنگ از سبز به قرمز یا بنفش تیره میتواند نشانهای از رسیدن میوه باشد. - سفتی و اندازه دانه
انگورهایی که به اندازه کافی رسیدهاند، دانههایشان سفت و پر از مایع میشود. در این مرحله، انگور از لحاظ شکل ظاهری و بافت داخلی به حالت مطلوب میرسد. - وجود طعم شیرین
آزمایش طعم نیز میتواند بهعنوان یک راه ساده برای تشخیص زمان مناسب برداشت استفاده شود. وقتی انگور طعم شیرینی پیدا کرد و از حالت ترش بودن خارج شد، میتوان زمان برداشت را نزدیک دانست.
روشهای برداشت انگور
برداشت انگور به دو صورت دستی و ماشینی انجام میشود که انتخاب هرکدام بستگی به مقیاس کشت، نوع انگور و هدف از برداشت دارد.
1. برداشت دستی انگور
در این روش، برداشت توسط کشاورز یا کارگران انجام میشود و انگورها بهصورت جداگانه و با دقت از بوتهها چیده میشوند. این روش برای باغات کوچک و انگورهایی که حساسیت بالاتری دارند مناسب است. مزایای برداشت دستی عبارتند از:
- دقت بالا در چیدن انگورهای رسیده.
- کمترین آسیب به خوشهها و انگورها.
- امکان انتخاب انگورهایی که برای فروش تازه مناسب هستند.
2. برداشت ماشینی
در این روش از دستگاههای مخصوص برداشت انگور استفاده میشود که معمولاً برای کشتهای وسیعتر و باغات تجاری مناسب است. این دستگاهها معمولاً میتوانند سرعت بالاتری داشته باشند و در زمان کمتری میوهها را از درختان برداشت کنند. اما باید توجه داشت که ممکن است در این روش آسیب به میوهها یا حتی گیاه وارد شود.
نکات مهم در برداشت انگور
- دقت در چیدن میوهها: برای جلوگیری از آسیب به انگورها و خوشهها، باید با دقت و بهصورت صحیح انگورها را از بوته جدا کنید.
- استفاده از ابزار مناسب: استفاده از قیچی باغبانی یا ابزار مخصوص برای برداشت میوهها میتواند از آسیب به خوشهها جلوگیری کند.
- حفاظت از انگورها بعد از برداشت: بعد از برداشت، انگورها باید در شرایط مناسب نگهداری شوند تا از خرابی و فساد جلوگیری شود. معمولاً انگورها در دماهای سرد (بین ۰ تا ۵ درجه سانتیگراد) باید نگهداری شوند.
- حفاظت از درختان: در طول فرآیند برداشت، باید از آسیب دیدن شاخهها و درختان جلوگیری شود تا درخت بهخوبی رشد کند و در سالهای آینده میوههای بهتری بدهد.
خرید نهال انگور از نهالستان تک فیدان
اگر به دنبال خرید نهال انگور برای کاشت و چیدن محصول با کیفیت هستید، نهالستان تک فیدان ارائهدهنده انواع نهال انگور با کیفیت و ضمانت سلامت است. ما نهالهایی با بهترین کیفیت و مناسب برای انواع شرایط آب و هوایی فراهم کردهایم. با خرید نهال انگور از ما، میتوانید با اطمینان از کیفیت و سلامت محصول، برداشتهای موفقی داشته باشید.
خرید نهال از نهالستان تک فیدان بهعنوان یکی از معتبرترین نهالستانهای ایران، شما را در مسیر کشاورزی موفق و پربازده هدایت میکند. همچنین، تیم مشاورین ما آماده هستند تا شما را در انتخاب بهترین نهالها و روشهای کشت و مراقبت از آنها یاری دهند.
پشنهاد خواندن نوشته ها و مقالات بیشتر
✅ بهترین زمان هرس درخت انگور
✅ علت بار ندادن درخت انگور
✅ راهنمای خرید نهال
✅ کوددهی درخت انگور
✅ آبیاری نهال انگور
📞 برای مشاوره و خرید نهال انگور با کیفیت: 09144811631 (مهندس علی ارجمند)
🌱 گام به گام با ما، از خرید نهال تا برداشت محصول، برای یک آینده موفق کشاورزی!
بدون دیدگاه